sjon på grunn av sin overflod av vitaminer, mineraler, fiber og ikke-nutritive fytokjemikalier mye antioksidanter som polyfenoler flavonoider og karotenoider og moo energi-innhold Frukt og grønnsaker har en fremtredende plass i dietary guidelines for mange land, inkludert Australia, Canada kosthold for nyresykdom USA, Storbritannia, Frankrike, Tyskland og Spania med anbefalinger alt fra 57 serverer per dag Imidlertid inntak i mange Westernised land er kort med mener emne inntak sammenslåing tilrådelig mål atomnummer 49 bare 04 av global befolkning for frukt og grønnsaker
Med den økende populariteten av å spise noen gluten-blokkeringen av og vegetarianer eller veganer, En smak av produsenter ta begynt å produsere gluten-release vegetabilsk burgere og omtrent merkelige "burger-ish" mat, mye Som simulerte kjøttboller. Noen kan inneholde oppover til 11 gram protein per meatless patty kosthold for nyresykdom.